#Baladin30

Baladin, non solo la birra….

Birra Baladin ha inaugurato la sua nuova impresa con cinque giornate di festa. Birrificio nuovo, pronto a più che raddoppiare la produzione, aula didattica per gli studenti di Scienze Gastronomiche che aspirano a diventare birrai, antica cascina destinata a ospitare un mini mercato agricolo. Perché, in fondo, a Teo Musso non interessa solo fare birra….

Milano Beer Week
32 via dei birrai

Buon compleanno 32 Via dei Birrai!

Compie dieci anni il birrificio trevigiano guidato da Fabiano Toffoli, Loreno Michielin e Alessandro Zilli, per diversi motivi una specie di “unicum” nel variegato mondo della birra artigianale. Di sicuro una delle realtà imprenditoriali di maggior successo…

Milano Beer Week
lambic

Lambic la meraviglia di un terroir che… non c’è!

La birra non è espressione di un terroir. Resiste tuttavia una birra ancestrale, in una piccola area del Belgio che si estende tra la capitale, Bruxelles, e la valle del fiume Senne, il Pajottenland, dal nome Lambic... Lambic è fermentazione spontanea, ma non è sempre vero il contrario. Andrea Camaschella fa il punto sulla questione.

Milano Beer Week
AMSTERDAM

Amsterdam by bike!

Nella capitale olandese la bicicletta detta legge. E i turisti-pedoni lo imparano in fretta. Ma, in questo caso, vale il vecchio detto “se non puoi batterli, unisciti a loro”. E, allora, noleggiate una bici e partite alla scoperta di pub e brewpub cittadini!

Milano Beer Week
Bruges

Bourgogne des Flandres ha aperto a Bruges!

Non che non ci fossero tanti buoni motivi per fare un bel giro nell’incantevole Bruges ma, a tutti, adesso si aggiunge anche la recente apertura in centro città del birrificio Bourgogne des Flandres. Visitabile tutti i giorni, tranne il lunedì…

Milano Beer Week